BOSCO (Bielsko-Biała)
Улюблене
Book a table with or without a menu
FineDiningWeek® menu reservation
Book just a table
Меню FineDiningWeek®
Спеціальна пропозиція! Лише 99 zł за 6 страв та коктейль
Menu A
POZYCJA 1:
rillettes z kaczki/demi-glace z skórką cytrynową/chips z szynki parmeńskiej/mus z pieczonego czosnku i musztardy Dijon/grzanka
POZYCJA 2:
polik wieprzowy sous-vide/demi-glace z czerwonym winem/purée z selera i jabłka/karmelizowana marchew
POZYCJA 3.:
mus z palonej białej czekolady/brownie orzechowe/żelka z rokitnika
Menu B
POZYCJA 1:
gravlax z łososia/krem koperkowy/rzodkiewka marynowana/salsa miętowo-ziołowa z ogórkiem kompresowanym/puder z oleju pietruszkowego
POZYCJA 2:
cytrusowy dorsz atlantycki sous-vide/krem z kalafiora i mascarpone/chrupiący gratin ziemniaczany/sos beurre blanc z białym winem
POZYCJA 3.:
panna cotta z kefiru i limonki/espuma z ogórka i świeżej mięty/granola z białej czekolady i kokosa
БЕЗКОШТОВНО з кожним меню!
Кухня
europejska
Шеф-кухар
Krystian Szklarczyk
Атмосфера
casual / swobodna
Рік відкриття
2020
