ahi poke tuna/tatar z tuńczyka/avocado mango/ogórek/kolendra/limonka

bakłażan glazurowany/miso/miód/pieprz/puree ziemniaczane z masłem

beza/krem mascarpone/owoce

blin z musem z kawioru/kawior z troci

bonuelo/kaczka/jabłko

burak pieczony w soli/kozi ser/redukcja octu z sokiem jeżynowym

chrupiąca pierś z kaczki/esencja massaman/aromatyczna redukcja kokosowa/ryż jaśminowy crispy duck breast/massaman essence/aromatic coconut reduction/jasmine rice

ciastko parzone/biała czekolada/truskawka

consomme pomidorowe/chrzan/wędzona pierś z kaczki/pomarańcza

crêpes suzette