Edo Fusion Asian Cusine to zdaniem wielu krytyków i gości "...najlepsza Azja w Polsce...". Siostrzana restauracja krakowskiego, najstarszego, japońskiego Edo Sushi Baru jest, jak nazwa na to wskazuje, doskonałym miejscem do poznawania bardzo ostatnio cenionej azjatyckiej kuchni fusion, w której tradycyjne dania i techniki kuchni japońskiej, tajskiej i innych azjatyckich mieszane są ze smakami znanymi z "reszty świata". Ponadto restauracja Edo Fusion to miejsce, gdzie mogą Państwo spróbować wybranych przez nas, tradycyjnych potraw z niemal całej Azji... Wnętrze restauracji utrwala ideę nowoczesnego stylu fusion, przygotowując gości do docenienia smaków między innymi: muli po kambodżańsku w curry z limonką, dorsza atlantyckiego w słodkim miso, halibuta w sake serwowanego na carpaccio ze świeżego ogórka czy tradycyjnego, tajskiego makaronu Pad Thai. Wspaniałe może okazać się odkrycie "narodowej" zupy wietnamskiej PHO-BO lub koreańskiej kim Chi czy też wyśmienitych japońskich makaronów Udon. Możecie przenieść się do Kioto sącząc pochodzącą stamtąd DOBIN Mushi "zupę w czajniku". W Edo Fusion doświadczycie wspaniałej podróży po smakach Azji. *Restauracja wyróżniona w Żółtym Przewodniku Gault&Millau 2016, 2017, 2018