Cuisine
włoska
Chef
Giacomo Carreca
Atmosphere
casual / swobodna
Year opened
1990
Madre to nowoczesna, sezonowa kuchnia włoska z twistem. Wizytę w restauracji możemy rozpocząć od przystawek takich jak parmezanowe churrosy, kremowe krokiety z szynką parmeńską, pieczony bakłażan z glazurą BBQ i sosami czy carpaccio z włoskiej wołowiny fassona piemontese. Specjalnością lokalu są pizze gourmet, wyrabiane z 18-letniego zakwasu – idealne do dzielenia. W karcie znajdziemy m.in pizzę z sezonowaną szynką parmeńską, borowikami, szynką cotto czy marynowanym czerwonym tuńczykiem.