Pod Gigantami

POZYCJA 1:

tatar wołowy z polskiej jałówki / szczypiorek / ogórek kiszony / szalotka / oliwa rydzowa / marynowana rzodkiewka

POZYCJA 2:

carppacio wołowe / oliwa truflowa / marynowana cebula / majonez truflowy

POZYCJA 3.:

zrazik cielęcy / fioletowe kluski śląskie na sosie pieprzowym / mieszanka romanesko / ziołowe masło

POZYCJA 4:

gicz jagnięca / puree z topinamburu / sos jałowcowy z nowalijkami

POZYCJA 5:

ptyś / krem lawendowy / galaretka wiśniowa na bazie brandy

POZYCJA 1:

tatar z buraka / szczypiorek / marynowana cebulka perłowa / kwaśna śmietana / nasturcja

POZYCJA 2:

carppacio z buraka / oliwa truflowa / ser kozi / chutney z figi / ocet balsamiczny

POZYCJA 3.:

dorada / fioletowe puree / sos holenderski / romanesko

POZYCJA 4:

stek z kalafiora / świeża salsa z ogórka / sos mango z chili

POZYCJA 5:

ptyś / krem lawendowy / galaretka wiśniowa na bazie brandy