Cuisine
polska
Chef
Arkadiusz Kozłowski
Atmosphere
romantyczna
Year opened
2015
Quale Restaurant jest tak łódzka jak to tylko możliwe. Nie może być zresztą inaczej skoro mieści się w piwnicy fabrykanckiego pałacu.
Mamy tu polskie jadło, mamy rosyjskie, żydowskie i niemieckie akcenty, bo Łódź od początku była wielokulturowa i otwartością na nowe stała od zawsze. Mamy tu morze alkoholu na półkach, bo łodzianin (nie tylko ten z Bałut) za kołnierz nie zwykł wylewać, a fabrykant to i puścić dymka lubił.
Mamy tu wreszcie wnętrza ciepłe, przytulne i godne, urządzone w duchu czasu, który w tym mieście zawsze wywołuje nostalgiczne wspomnienia. A przy okazji, bo i taka lubi być Łódź, jest tu nowocześnie i inspirująco eklektycznie.
Nic to, że na jednym z krańców miasta stoi stadion ŁKS, a na drugim Widzewa. Quale jest pośrodku. Nic to, że od wschodu przychodzi się do Quale z opery, a z zachodu z filharmonii. Quale jest w centrum, tuż przy nowoczesnym Dworcu Fabrycznym. W sercu Łodzi. Łódzka na wskroś.