Figatella (Zamek w Wiśniczu)
• healthy
Zamkowa 13, Default
Ulubione
Rezerwuj stolik z menu lub bez
Rezerwuj z menu FineDiningWeek®
Autorskie 3 lub 5-daniowe menu + festiwalowy cocktail
Rezerwuj z flagowym menu Chefa
Odkryj tę restaurację w okazyjnej cenie
Rezerwuj sam stolik
Zrób rezerwację bez popisowego menu
FineDiningWeek® Menu
Okazja! Tylko 179 zł za 6 dań i cocktail
Menu A
POZYCJA 1:
tatar z polędwicy wołowej Rubia Gallega / kapary / gorczyca
POZYCJA 2:
gazpacho z pomidorów malinowych / krewetki / pancetta
POZYCJA 3.:
pluma Iberico de belotta / młoda kapusta z ognia / masło Café de Paris
POZYCJA 4:
wołowina Rubia Gallega / foie gras/ trufle / skorzonera
POZYCJA 5:
pistacja / chałwa / ciastka
Menu B
POZYCJA 1:
ostryga / porzeczka / agrest
POZYCJA 2:
gazpacho z pomidorów malinowych / boquerones
POZYCJA 3.:
przegrzebki/ risotto z raków
POZYCJA 4:
tuńczyk / ogórek / kolendra / karczoch
POZYCJA 5:
pistacja / chałwa / ciastka
GRATIS do każdego menu!
W kolejnym kroku wybierz prezenty do rezerwacji.
Dewar's 12 Neat
Najczęściej nagradzana na świecie szkocka blended whisky w czystej formie.
Dewar's 15 Neat
Najczęściej nagradzana na świecie szkocka blended whisky w czystej formie.
Dewar's 12 Old Fashioned
Klasyczny cocktail w wyrafinowanej odsłonie, z nutą cytrusów i bittersa.
Dewar's 12 Sour
Orzeźwiający słodko-kwaśny klasyk pełen charakteru szkockiej whisky, z dodatkiem Vegg White - wegańskiego substytutu białka jaj
Mocktail Sour (~0%)
Włoskie aperitivo (<0,5% alk.) z pianką na bazie Vegg White - wegańskiego substytutu białka jaj.
Opis restauracji
Kuchnia
europejska
Szef kuchni
Marcin Pławecki
Atmosfera
fine dining
Rok otwarcia
2022
Zapraszamy do restauracji, w której menu inspirowane jest recepturami Stanisława Czernieckiego, kuchmistrza książąt Lubomirskich z Nowego Wiśnicza i autora „Compendium ferculorum” – książki kucharskiej z 1682 r. Receptury mistrza interpretuje Marcin Pławecki, szef kuchni restauracji „Figatella” na zamku w Wiśniczu, który temu słynnemu w historii kuchni polskiej miejscu przywrócił dawny blask i sławę.
Niezwykłe, barokowe i oryginalne dania w aranżacji Marcina Pławeckiego mogą dziś i zachwycić i zaskoczyć.
Zapraszamy do Wiśnicza na brazelle, wężymord, ulipki i wiele więcej!
Cechy
Bądź eko! #JedzDlaZiemi
healthy
rybne
non gluten
Cechy
ostrygi
steki
Owoce morza
Polskie na nowo
selekcja win
przyjazne dla osób lgbtq
przyjazne dla psa
fine dining
kolacja
obiad
restauracja
Debiut
krewetki
z widokiem
Lokalizacja i dane kontaktowe
