MAO Chinese Restaurant & Cocktail Bar

Restauracja Chińska “Mao” pojawiła się na kulinarnej mapie Warszawy pod koniec 2017 roku. Nowoczesny i przestronny lokal, odbiega stylem od klasycznych chińskich restauracji i cieszy się coraz większym powodzeniem zarówno wśród Warszawiaków, jak i odwiedzających nasze miasto cudzoziemców, w tym Chińczyków. Sercem restauracji jest szef kuchni Jurek Xiao Dong urodzony w 1964 roku w Pekinie. Od dziecka pasjonujący się gotowaniem, który ukończył najlepszą szkołę kulinarną w Pekinie, oraz pracował w najlepszych restauracjach w Chinach, m in. w prestiżowej Restaurant Fangshan powstałej w 1925 roku, którą niegdyś upodobał sobie Cesarz Chin. Do Polski przyjechał 21 lat temu, jako jeden z pierwszych chińskich kucharzy, do pracy w restauracji Cesarski Pałac. Miał okazję z sukcesem gotować dla ministrów, ambasadorów i premierów Chin, którzy gościli w Polsce. To właśnie dlatego Mao staje się jednym z popularniejszych miejsc wśród mieszkających w Warszawie Chińczyków. Szef Kuchni skompletował swój zespół bazując na doświadczonych kucharzach z Chin, którzy związali swoje życie z Polską. Dzięki pragnieniom stworzenia w Warszawie nowoczesnego miejsca z prawdziwymi chińskimi smakami, w kuchni pojawiły się sprowadzone specjalnie z Chin urządzenia, a potrawy skomponowane są z użyciem najwyższej jakości pochodzących z Chin produktów. By zapewnić zdrowy i naturalny smak potraw zrezygnowano z użycia glutaminianu sodu, jakże często obecnego w orientalnej kuchni. Dania serwowane są na nowoczesnej porcelanie, zaprojektowanej przez młodych chińskich twórców. W menu znajdziecie szeroką listę przystawek. Znajdują się tu zarówno zimne przystawki – marynowany ogórek, cięta wołowina czy suszone tofu, oraz na gorąco – smażone kwiaty z wontonów lub skrzydełka z kaczki. Bazą naszych zup są bulion kaczy oraz rosół z dodatkiem wieprzowiny, wszystkie serwujemy z mięsem z kaczki, wołowiną lub wieprzowiną, makaronem sojowym, pak choi, azjatycką bazylią, kolendrą shitake, jajkiem mollets, orzechami, sezamem, lub owocami goji. Codziennie przygotowujemy świeże pierożki na parze w kilku smakach – z kaczką, kurczakiem, krewetkami, wieprzowiną, szpinakiem i dynią. Serwujemy też tradycyjne dania kuchni chińskiej, z kaczką po pekińsku, krewetkami z azjatycką bazylią i kaczką na chrupko na czele, wraz z ryżem jaśminowym i klasyczną surówką z białej kapusty. Znajdziecie u nas także nowoczesne dania takie jak choćby Bao Burger lub Kwiaty z polędwiczki wieprzowej w tempurze. Specjalnością Mao jest podawany na deser sernik z matcha i smażone mleko, mające już swoich wiernych fanów. Mao to również chiński koktajl bar, gdzie oprócz klasycznych koktajli znajduje się oddzielne autorskie menu inspirowane chińskimi znakami zodiaku, stworzone przez szefa baru – Sebastiana Piaseckiego. Ich kompozycje to nietypowe połączenia smaków, zapachów i kolorów, poruszające wszystkie 5 zmysłów, przedstawione w nietypowej karcie menu przypominającej karty do gry. Np. koktajl Tygrys, który podawany jest w młodym kokosie, z rumem infuzowanym zieloną herbatą Matcha, kokosem, mango, jaśminem i perfumowane nutą kokosowego aromatu. Nasze menu stanowi kompozycję wybranych potraw kuchni chińskiej, a wiele wymarzonych dań przygotujemy dla Państwa na codzienny trzydaniowy lunch. Zapewnimy miłą obsługę, a pobyt „doprawimy” klimatyczną muzyką. Od poniedziałku do piątku serwujemy 3-daniowe lunche w cenie 24,90 zł. lub za 8 zł z lemoniadą smakować. Mamy również codziennie promocje, zarówno na napoje, jak i na wybrane potrawy, które sprawdzić mogą Państwo na naszej stronie www.restauracjamao.pl Na Państwa życzenie zorganizujemy catering, imprezy firmowe i okolicznościowe, skrojone do indywidualnych potrzeb. Wszystkie dania oferujemy również dania na wynos. Zapraszamy codziennie od godz. 12:00 do 22:00