NOBO

Restauracja NOBO to idealne miejsce na śniadanie biznesowe, rodzinny obiad czy kolacje we dwoje! To przestrzeń, kojarząca się z gwarem, swobodą i niezobowiązującą atmosferą, którą dopełnia widok na ruchliwe miasto. Inspirowani włoskimi kafejkami i amerykańskimi restauracjami, stworzyliśmy wnętrze, w którym ograniczamy intymność, stawiając na zespalanie więzi. Przestronne wnętrze, pełne kolorów i niepozornych detali, które wspólnie tworzą jedną całość. Połączenie stylu retro z nowoczesnym, surowym wykończeniem tworzącym klimat loftu. W NOBO staramy się łączyć tradycyjne smaki z nowoczesną sztuką kulinarną. Do tworzenia naszych kultowych pozycji, wykorzystujemy regionalne produkty wysokiej jakości. By dać gościom namiastkę tego kto dla nich gotuje, stworzyliśmy półotwartą kuchnię oraz otwartą sekcję dla naszych Pizzaiolo. Dzięki nim, kuchnia nie wydaje się tak odległa a kucharzy można obserwować podczas ich pracy. Jesteśmy również obowiązkowym punktem dla wszystkich miłośników prawdziwej włoskiej pizzy. Naszą Neapolitane, staramy się robić zgodnie z wytycznymi Stowarzyszenia Prawdziwej Neapolitańskiej Pizzy dzięki czemu, charakteryzuje się ona bardzo cienkim ciastem i puszystymi brzegami. Cały urok naszej pizzy, pochodzi od filozofii, która mówi, że nie powinno się jej kroić a jeść od środka, maczając pozostałe brzegi w resztkach sosu i oliwy. Proces wypiekania pizzy, również nie należy do standardowych, ponieważ odbywa się w temperaturze 485C i trwa od 60 do 90 sekund.