siekana polędwica z lokalnych źródeł/pikle/majonez truflowy/chrupiący chips z topinamburu
POZYCJA 2:
stek z polędwicy wołowej/kremowe gratin ziemniaczane/gruyère/zielone szparagi/młoda rzodkiew/aksamitne purée z buraka i czekolady/sos na bazie lokalnej wiśniówki